Nathalie POLITZER

Nathalie POLITZER

Institut du Goût , Paris Responsable des formations et des projets pédagogiques, elle a fait bénéficier EduSens de l'expérience de l'Institut du Goût qui investit depuis 10 ans dans l'éducation au goût des enfants en milieu scolaire et, plus récemment, en restaurant scolaire. Elle a également formé à la démarche sensorielle le personnel de restauration et les animateurs de la ville de Dijon impliqués dans EduSens
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Restos du Goût

Aude GAIGNAIRE, Nathalie POLITZER Collectif

Comment rendre les enfants plus ouverts et plus curieux vis-à-vis de leur alimentation ? Comment les inciter à goûter des plats dont ils n’ont a priori pas envie ? Comment les amener à mieux apprécier leur repas au restaurant scolaire, à prendre davantage de plaisir à manger entre copains ? Comment monter un vrai projet d’école autour du goût ?
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