Aude GAIGNAIRE

Aude GAIGNAIRE

Centre Européen des Sciences du Goût, Dijon Ingénieur d'études, elle a été responsable de la partie "éducation sensorielle" du projet EduSens. Très présente sur le terrain, elle a organisé et animé des ateliers du goût en restaurant scolaire avec des animateurs de la ville de Dijon, puis en dehors de l'école avec des familles. Elle a également assuré la coordination entre les différents interlocuteurs du projet (mairies, écoles, parents)
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Restos du Goût

Aude GAIGNAIRE, Nathalie POLITZER Collectif

Comment rendre les enfants plus ouverts et plus curieux vis-à-vis de leur alimentation ? Comment les inciter à goûter des plats dont ils n’ont a priori pas envie ? Comment les amener à mieux apprécier leur repas au restaurant scolaire, à prendre davantage de plaisir à manger entre copains ? Comment monter un vrai projet d’école autour du goût ?
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