Jérôme Segal

Jérôme Segal est un essayiste et historien franco-autrichien, maître de conférences à Sorbonne Université ainsi que chercheur et journaliste à Vienne, en Autriche. Il est aussi connu pour ses contributions dans le domaine du droit des animaux. Il est l’auteur de plusieurs articles et ouvrages, notamment sur la judéité et sur la cause animale.

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Tous véganes

Jérôme Segal

La récente pandémie de covid-19 nous a montré l’ampleur des maladies transmises par les animaux. Les produits transformés à partir de viande sont classés depuis 2015 par l’OMS comme cancérogènes. Mais il ne s’agit pas que de notre santé. Les 70 milliards d’animaux terrestres tués chaque année pour l’alimentation humaine constituent aussi la principale cause de déforestation. L’élevage produit plus de gaz à effet de serre que tous les transports réunis… Jérôme Segal accompagne les lecteurs dans un éveil des consciences pour intégrer peu à peu le véganisme au quotidien.
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