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Catherine RUCHON

Catherine Ruchon-Vialard est :
- journaliste gastronomique : Cuisine actuelle, Guide Cuisine, Prima Cuisine Gourmande,
- auteur gastronomique : notamment co-auteur avec Françoise Bernard de Ma cuisine d’aujourd’hui, Hachette 2005, co-auteur avec Françoise Bernard et Alain Ducasse de La Bonne Cuisine, Hachette, 1999, auteur de La Cuisine des guinguettes, France Loisirs 2000, P’tits plats sur un air de guinguette, Hachette, 1998, Fromages et terroirs de France, Solar 1998,
- consultante et restauratrice : chef de cuisine de restaurants parisiens, 1985-1987, et création d’un restaurant au Sénégal (2000).




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